Jakie dania nie obejdą się bez dodania oliwy?

Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Oliwa z oliwek to jeden z najłatwiej dostępnych tłuszczów o szlachetnym aromacie i wyrazistym smaku. Jest szczególnie popularna w rejonie Morza Śródziemnego, gdzie bywa wręcz podstawą wielu dań, ale i w innych zakątkach Europy cieszy się powodzeniem. Ceniona jest nie tylko za swój smak i zapach, ale także za właściwości odżywcze – zawiera cenne witaminy i przeciwutleniacze, a do tego kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Jak więc stosować ją na co dzień w kuchni i do czego można ją dodawać?

Oliwa z oliwek – jak stosować ją w kuchni?

W diecie śródziemnomorskiej oliwa jest ważnym składnikiem – nadaje potrawom charakterystycznego posmaku, a także tłustości. W Hiszpanii popularnym daniem śniadaniowym jest tortilla de patatas – omlet z ziemniaków gotowanych (a ściślej mówiąc konfitowanych) właśnie w oliwie z oliwek. Takie danie jest sycące i pożywne, a do tego pyszne i dość lekkie pomimo sporego dodatku tłuszczu. Natomiast włoska oliwa z oliwek świetnie sprawdzi się do przygotowania najprostszego makaronu – spaghetti aglio e olio, a więc spaghetti z oliwą i czosnkiem. Wystarczy czosnek przesmażyć na oliwie z dodatkiem wody po gotowaniu makaronu, której zadaniem jest obniżenie temperatury tłuszczu, by kawałki czosnku nie spaliły się, ale jedynie delikatnie zeszkliły. W takim sosie podgrzewamy ugotowany makaron spaghetti i podajemy z natką pietruszki, pieprzem lub odrobiną tartego twardego sera. Grecy z kolei oliwę z oliwek chętnie dodają do horiatiki, czyli sałatki z pomidorów, ogórków, sera feta i innych warzyw, która jest sztandarową grecką przystawką czy przekąską. Warto więc eksperymentować i próbować oliwy w różnych zestawieniach, by znaleźć swój ulubiony sposób na jej jedzenie.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Przydomowa oczyszczalnia ścieków – jakie są jej zalety?
Przydomowa oczyszczalnia ścieków – jakie są jej zalety?
Oczyszczalnie ścieków są najczęstszym rozwiązaniem dla ścieków domowych, ale nie są jedyną opcją. Istnieją inne sposoby oczyszczania i usuwania ścieków, […]
Jak naprawić UTB?
Jak naprawić UTB?
UTB – Urządzenia Transportu Bliskiego – należą do kategorii maszyn o ściśle określonej trwałości, opisywanej między innymi parametrem znanym jako […]
Jak przenieść komfort sali kinowej do własnego mieszkania?
Jak przenieść komfort sali kinowej do własnego mieszkania?
Oglądanie filmów na dużym, kinowym ekranie to bez wątpienia wspaniałe doświadczenie, zupełnie nieporównywalne do korzystania ze zwykłego telewizora. Nie każdy […]
Ostatnie wpisy
Polecamy